St Ali
St Ali 2005 開業至今。始創人係： Mark Dundon。2008 年轉手賣給現任老闆Salvatore Malatesta講到澳洲咖啡史，St Ali 不可不提。於 1999 年，精品咖啡尚未正式出現在澳洲時，
Mark Dundon就計劃要開一家精品咖啡店。雖然之後賣掉了St Ali , 自己再開Seven Seeds，但這兩間咖啡店確實在澳洲沒人不曉。非常成功！
St Ali 於哥倫比亞有自己的田種植咖啡，所以有一部分咖啡豆是出自自家農場。於2013年奪得"Best Food Cafe " in Melbourne。Matthew Perger 世界咖啡紅人（2011- 2014 期間參與過WBrC，WBC，Coffee in Good Spirits世界比賽，2012年奪得WBrC 冠軍 ，不過最令人認識他，一定係因為EK-43 磨豆機和Pull Man Tamper。）
時至今日，Matthew Perger 係St Ali ，Sensory lab 咖啡烘焙者。
St Ali 其實喺Melbourne CBD 地段有數家店。但在官網只有介紹當中呢一家店。離開CBD地段坐大約 20 分鐘車就到。
咖啡店好大，有提供食物，期後上網查找才知食物同樣出色，下之有機會一定要試試。當然少不了自家烘焙咖啡豆可供購買啦。
今次點了澳洲的Piccolo Latte 。Piccolo Latte 意思係短笛咖啡，其實係一杯少牛奶的Cafe Latte。一杯Cafe Latte 通常220 ml 容量（包括有1 份Espresso ）而Piccolo Latte 就只有90 ml 容量（包括有1 份Espresso ）。比較適合不想飲太多牛奶的人仕選擇。而另一杯就係來自坦桑尼亞的Batch Brew. 
於Melbourne 市區有一間咖啡店，名為Sensory Lab 係St Ali 另一間分店。而歐洲名車Mercedes-Benz new concept store Mercedes Me Store 都係同St Ali一同合作的。
而印尼雅加達都有分店！
Website：https://stali.com.au
地址：12-18 Yarra Pl, South Melbourne VIC 3205
營業時間： Mon- Sun 0700-1800
沒有留言:
張貼留言