Seven Seeds
Seven Seeds
的老闆Mark Dundon的來頭不小，之前是另一家出名的咖啡店St ALi的老闆。他在2008年把St ALi賣掉之後，到墨爾本北邊的Carlton來另起爐灶，開了這家Seven Seeds。墨爾本大學的校區就在Carlton，所以這附近有個性的店還不少。Seven Seeds烘的咖啡豆在墨爾本蠻出名的。除了這家本店之外，他們在城區也另外有兩家比較小的咖啡店Brother Baba Budan和Traveller Coffee，兩家也都是排隊名店。(資料來源：Andy Tsai 's Blog)
這一家店已離開CBD 地段，需要坐市內電車才到。
由於在網上得知此店除了咖啡更有美味嘅食物⋯⋯到達時間 1500 左右。而店是 1700關門，可惜⋯⋯廚房已經收了。所以大家下次到訪需要預多一點時間。
好，講返咖啡先！
其實要飲Seven Seeds 嘅豆，係唔一定要來此店的，因為喺Melbourne 好多咖啡店都有用佢嘅豆
今次我點了一杯Pour Over 來自Jose Joaquim Bahia Brazil 味道帶有熱帶水果風味。甜度高。
看一看吧枱上！！對，之前在Sydney Grace & Taylor 已經見過了！全自動手沖咖啡機。其實說真的，是有點失望的。雖然可以追求到穩定性，可惜我更想感受到咖啡師的用心沖泡。
這間咖啡店非常大，即使即將關門，仍然吸引很多愛喝咖啡的人聚集。亦有很多人專程來買咖啡豆的。
而內部裝修更美到不行，時尚感十足！拍照打咭一流😆
Website: https://sevenseeds.com.au
地址：114 Berkeley Street, Carlton VIC 3053
營業時間： Monday - Saturday 0700 - 1700
Sunday 0800 - 1700
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