Aunty Peg
去完ACOFFEE 跟Google Map 就會搵到Aunty Peg 。
今次跟大家介紹的Aunty Peg ，其實係Proud Mary 的分店。Aunty Peg 係烘豆工場，主力提供咖啡師和客人一對一服務。
當你一走入店，店員馬上跑上前Serve 你，帶你坐上吧枱。
一張長長的吧枱，咖啡師一對一服務，一開始，咖啡師不會問你想飲什麼咖啡，而係會先問你的喜好和（好興奮地）跟你分享現在有好什麼好咖啡豆！
其實Menu 好簡單，全是巴西COE豆，但
有4 個不同莊園。只有Espresso，V 60 和Cold Drip。
當然其實milk coffee 都有，只係MENU 上沒有。要問咖啡師呀！
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當然我選擇V 60 。最開心莫過於，咖啡師的熱情，他的興奮和開心一開始確係嚇到我😅但後來這份熱情完完全全感受到他對咖啡的熱愛&熱情！咖啡師會一邊介紹莊園的故事，一邊研磨咖啡，讓你先聞乾香，話你知有什麼香味，等一下飲將會變成什麼味。當咖啡師一路沖煮，會講解 水粉比例，水溫多少，亦會話你知，什麼溫度飲會有什麼分別。整個過程，就好似睇緊比賽🧐
當咖啡沖好了，一句句的讚美和多謝分享，咖啡師們一同跳起舞。
我走遍多個國家，跑過很多咖啡店！這是一間多麼令人歡樂的咖啡店！
來這裡，一同感受一下！
而Counter 背後係一個好大好大焙焙工場。一班烘焙師默默地炒豆，另一邊廂就做杯測。
這裡亦提供不同咖啡教學課程。
如果想跟咖啡師談談咖啡，這裡絕對係一個好地方。
地址：200 Wellington Street Collingwood, VIC 3066
營業時間：Monday – Sunday 9am to 5pm
Closed Public Holidays
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